Como obter os primeiros bytes de um arquivo com PowerShell

Como obter os primeiros bytes de um arquivo com PowerShell

Na semana passada o Emmanuel Brandão me pediu ajuda com um problema que ele estava tendo num cliente: (um sistema) está criando uns arquivos com extensão .log, mas são arquivos binários… vc sabe como eu abro isso? são arquivos com 300Mb, tentei abrir no Notepad...